Voor studenten is ramen een gemakkelijke maaltijd die helpt om geld te besparen.
Voor gevangenen, het is geld.
De Japanse noedelschotel is een van de meest geliefde maaltijden achter de tralies geworden - niet alleen vanwege het gemak en de smaak, maar ook omdat het werkt als een alternatief voor geld voor ruilhandel. En een ex-gevangene, Ron Freeman, wil de natriumrijke snack gezonder maken voor de gevangenen die er naar hunkeren.
Freeman is de maker van Mama Pat's Foods , een bedrijf dat van plan is om dit jaar natriumarme en zoutvrije ramenmaaltijden naar gevangenen te verzenden.
Ramen heeft sigaretten ingehaald als de meest populaire vorm van valuta in gevangenissen, volgens een studie van Michael Gibson Light , een doctoraatsstudent aan de University of Arizona School of Sociology.
De noedels worden gebruikt als betaalmiddel in gevangenissen op staats- en federaal niveau, zegt de verkoopleider van Mama Pat, David Taylortold. Oxygen.com
'Het is hoe je kapsels en tatoeages krijgt en al het andere onder gevangenen', zei Taylor.
Ramen kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid van gevangenen met hoge bloeddruk, hypertensie en diabetes. Taylor merkte op dat terwijl gevangenen voldoende bewegen, er niet veel voedselalternatieven zijn om een gezonde levensstijl op het gerinkel te voltooien.
Vertelde Taylor Oxygen.com het product zal begin zomer worden gelanceerd en dat drie commissarissen met een vergunning van het Federal Bureau of Prisons en geprivatiseerde gevangenissen in het hele land hebben toegezegd de ramen te kopen. Oxygen.com sprak met de fabrikant van Mama Pat, die bevestigde dat de bestellingen in de maak zijn.
is Scott Peterson gerelateerd aan Drew Peterson
Het idee kwam nadat Freeman uit de eerste hand had gezien hoe moeilijk het is om goed te eten tijdens het serveren. Hij groeide op in het zuiden van centraal Los Angeles en zei dat zijn ouders probeerden hem weg te houden van slechte invloeden, maar hij 'werd eind jaren '80 meegezogen in de situatie toen de drugs Los Angeles overspoelden.'
'Ik werd gearresteerd en veroordeeld tot gevangenisstraf', vertelde hij Oxygen.com 'Ik was geen gevangene op hoog niveau. Ik was er gewoon voor het verkopen van een kleine hoeveelheid drugs. '
Hij diende drie jaar inCorrectionele faciliteit van Donovan in San Diegovoor het bezit van een gereguleerde stof.Hij werkte als gevangeniskok en zag hoe gevangenen drie of vier pakken ramen per dag afzagen. Daarna gooiden ze chips, gedroogd vlees en beef jerky erin voor smaak en proteïne.
Freeman zei dat zijn straf hem dwong na te denken over wat hij zou kunnen bijdragen als hij niet thuis was.
'Toen ik die tuin binnenliep en ik zag zoveel mensen opgesloten zitten, en het was zo groot als een universiteitscampus, wist ik dat dit niet de plek voor mij was. Ik gebruikte die tijd om over mezelf te leren: wat kan ik doen om mezelf beter te maken? ' hij zei.
Na zijn vrijlating ik In 1998 zei hij dat hij nergens een baan kon krijgen. 'Ik werd keer op keer afgewezen', zei hij.
Dus begon hij een plan te bedenken.
Ron Freeman. In 2010 opende hij een restaurant genaamd Mama Pat's Gumbo & Grill in Inglewood, Californië, dat sindsdien is gesloten.
Terwijl hij eraan werkte om zijn bevroren gumbo in supermarkten te laten verkopen, stelde een koper voor om ramen te gaan verkopen. Freeman dacht na over de behoeften van gevangenen, in het bijzonder degenen wier gezondheid geschaad wordt door hun dieet.
'Hoe kan ik hiervan profiteren voor mensen die ziek zijn en ook voor jonge mensen die hetzelfde willen doen als ik?' Freeman herinnerde zich dat hij dacht. 'Laat me het natrium verlagen en er een ontwerpen die natriumvrij is.'
Hij zei dat hij geconcentreerde gistextracten gebruikt met zijn eigen geheime kruidenmengsel. Freeman zei dat hij zijn spaargeld had geïnvesteerd in Mama Pat's Food en de ontwikkeling van vier smaken: kipfajita, kiptaco, gumbo met zeevruchten en lamsstoofpot.
Hij noemde het bedrijf naar zijn grootmoeder uit Arkansas, die hij Mama Pat noemde. Ze had de gave om vanuit haar hart te koken, zei hij.
Freeman en Mama Pat's Foods zijn van plan mentorschap aan te bieden aan andere mensen die uit Thailand zijn vertrokken en hun eigen gerechten willen bereiden.
'Ik wil deze jongens helpen die uit de gevangenis komen met wat culinaire vaardigheden, maar niemand om ze te helpen,' zei hij.
[Foto: geleverd door Regina Shields-Hailey]
